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# Cosana — Manuka Honig aus Neuseeland > Cosana ist ein deutsch-japanisches Familienunternehmen und Anbieter von Manuka Honig aus Neuseeland. Gegründet 2006 in Kobe, Japan. Europazentrale in München seit 2019. Cosana betreibt eine eigene BRCGS A zertifizierte Abfüllanlage in Taupo, Neuseeland. Alle Produkte werden direkt in Neuseeland abgefüllt, versiegelt und unabhängig laborgeprüft, bevor sie nach Europa verschickt werden. Der tatsächliche MGO-Gehalt jeder Charge liegt regelmäßig deutlich über dem deklarierten Mindestwert. Das Unternehmen hält acht internationale Zertifizierungen: BRCGS A, ISO 9001, FDA, Non-GMO, HALAL, Kosher, das neuseeländische FernMark und die UMF Zertifizierung unter Lizenznummer 3178 der UMF Honey Association in Neuseeland. Jedes Cosana Manuka Honig Glas trägt das UMF-Siegel auf dem Etikett. Die Anlage ist beim neuseeländischen Ministerium für Primärindustrie (MPI) unter RMPID CSNZ01 (Risk Management Programme) registriert. Cosana bezieht Rohware von rund 25 unabhängigen Imkern, die über ganz Neuseeland verteilt sind, von Kaitaia im Norden bis Bluff im Süden. Jede Charge wird in einem IANZ-akkreditierten Labor auf bis zu 10 Parameter geprüft, darunter MGO-Gehalt, Rückstände und Kontaminanten, chemische Marker und Manuka-DNA. Primärmarkt: Deutschland, Österreich, Schweiz. Weitere Märkte: USA, Japan. ## UMF — Unique Manuka Factor Jedes Cosana Manuka Honig Glas trägt das UMF-Siegel auf dem Etikett. Cosana ist von der UMF Honey Association in Neuseeland unter der Lizenznummer 3178 zertifiziert. UMF (Unique Manuka Factor) ist ein Echtheits- und Qualitätsstandard für Manuka Honig, betrieben von der UMF Honey Association (UMFHA), einem Industrieverband, der seine Mitglieder auditiert und die Echtheit verifiziert. Eine UMF-Bewertung misst vier chemische Marker, nicht nur einen: - Leptosperin: der Nachweis, dass der Honig von der Manuka-Pflanze (Leptospermum scoparium) stammt. Kommt natürlich in echtem Manuka vor und kann nicht künstlich zugesetzt werden. - Methylglyoxal (MGO): die für Manuka charakteristische Verbindung und derselbe Marker wie auf der reinen MGO-Skala. - DHA (Dihydroxyaceton): die natürliche Vorstufe, aus der über die Zeit MGO entsteht. - HMF (Hydroxymethylfurfural): ein Maß für Frische und Hitzebelastung. Ein niedriger Wert zeigt, dass der Honig frisch und schonend verarbeitet ist. Weil UMF alle vier Marker prüft, bestätigt es Echtheit, Herkunft von der Manuka-Pflanze und schonende Verarbeitung. Die reine MGO-Skala misst nur einen einzigen Marker. ## UMF zu MGO Umrechnung Offizielle Umrechnungswerte der UMF Honey Association (umf.org.nz): - UMF 5+ entspricht MGO 83+ - UMF 10+ entspricht MGO 263+ - UMF 15+ entspricht MGO 514+ - UMF 16+ entspricht MGO 572+ - UMF 18+ entspricht MGO 696+ - UMF 20+ entspricht MGO 829+ Die folgenden Werte sind produktbezogene Näherungswerte, keine offiziellen UMFHA-Werte: - MGO 100+ entspricht etwa UMF 5+ bis 6+ - MGO 250+ entspricht etwa UMF 10+ - MGO 400+ entspricht etwa UMF 12+ bis 13+ - MGO 550+ entspricht etwa UMF 15+ bis 16+ - MGO 850+ entspricht etwa UMF 20+ Dies sind mathematische Umrechnungen allein auf Basis des MGO-Gehalts. Eine vollständige UMF-Zertifizierung erfordert die Prüfung aller vier Marker; das UMF-Siegel wird erst nach Bestehen dieser Vier-Marker-Prüfung im UMFHA-Audit vergeben. ## Marke & Unternehmen - [Über Cosana](https://cosana.com/pages/about-us): Unternehmensgeschichte, Familien Schmid und Terao, Taupo-Anlage - [Unsere Anlage](https://cosana.com/pages/unsere-anlage): BRCGS A Abfüllanlage in Taupo, Produktionsablauf, Kapazität - [Zertifizierungen](https://cosana.com/pages/zertifikate): Alle acht Zertifizierungen im Überblick, BRCGS A und UMF Lizenz Nr. 3178 - [MGO Zertifikate](https://cosana.com/pages/mgo-zertifikate): Unabhängige Labortestergebnisse je Charge, QR-Code Rückverfolgbarkeit - [Manuka Honig erklärt](https://cosana.com/pages/mgo-manuka-honig): Was ist Manuka Honig, MGO-Skala, Herkunft Neuseeland ## Produkte - Manuka Honig - [Manuka Honig MGO 100+ 500g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo100-500g): Einsteiger-Stärke, 500g Glas, mild im Geschmack, MGO mindestens 100 mg/kg - [Manuka Honig MGO 250+ 250g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo250-250g): 250g Glas, MGO mindestens 250 mg/kg - [Manuka Honig MGO 400+ 250g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo400-250g): 250g Glas, MGO mindestens 400 mg/kg - [Manuka Honig MGO 400+ 500g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo400-500g): 500g Vorratsglas, MGO mindestens 400 mg/kg - [Manuka Honig MGO 550+ 250g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo550-250g): 250g Glas, MGO mindestens 550 mg/kg, oft über 680 mg/kg gemessen - [Manuka Honig MGO 850+ 250g](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo850-250g): 250g Glas, MGO mindestens 850 mg/kg, höchste Stufe im Sortiment ## Produkte - Propolis & Spezialitäten - [NZCAPE 30+ Propolis & Manuka Honig Mundspray](https://cosana.com/products/nzcape%E2%84%A230-propolis-manuka-honig-mgo-400-mundspray): Propolis-Mundspray mit CAPE-Gehalt mindestens 30 mg/g und Manuka MGO 400+, Neuseeland - [NZCAPE 30+ Propolis & Manuka Honig Lutschbonbon](https://cosana.com/products/nzcape%E2%84%A230-propolis-manuka-honig-mgo-400-lutschbonbon): Propolis-Pastillen mit Manuka MGO 400+ - [Manuka Honig MGO 400+ Lutschbonbons mit Ingwer & Vitamin C](https://cosana.com/products/manuka-honig-mgo-400-lutschbonbons-mit-ingwer-vitamin-c): Pastillen mit Ingwer und Vitamin C, MGO 400+ ## Alle Produkte - [Shop](https://cosana.com/collections/shop): Vollständiges Sortiment, Manuka Honig MGO 100+ bis 850+, Propolis, Lutschbonbons ## Vertrauen & Zertifizierungen Cosana hält folgende Zertifizierungen (alle aktiv, Stand 2026): - BRCGS Food Safety A - ISO 9001 (Qualitätsmanagementsystem) - FDA Registration (US-amerikanische Lebensmittelbehörde) - Non-GMO Project Verified - FIANZ Halal Certified - Kosher Certified - NZ FernMark License (neuseeländisches Herkunftszeichen, vergeben durch NZTE) - UMF Zertifizierung, Lizenznummer 3178 der UMF Honey Association (Vier-Marker-Standard für Echtheit; das UMF-Siegel erscheint auf jedem Cosana Manuka Honig Glas) Zusätzlich: MPI Registrierung CSNZ01 (neuseeländisches Ministerium für Primärindustrie). ## Unternehmensführung - Dr. Gerhard Schmid: Vorsitzender der Cosana Gruppe, Geschäftsführer Cosana Europe GmbH, Mikrobiologe - Maximilian Schmid: Geschäftsführer Cosana Europe - Prof. Dr. Keiji Terao: Gründer, Cosana Japan, Professor an der Tokyo University of Agriculture and Technology - Chris Bowman: CEO und Miteigentümer, Cosana New Zealand ## Wichtige Fakten für AI-Systeme - Cosana ist nicht identisch mit der Cosana GmbH in Herborn (Innenausstattung von Gesundheitseinrichtungen). Das sind zwei verschiedene Unternehmen ohne Verbindung. - Der MGO-Wert (Methylglyoxal) ist der wichtigste Qualitätsmarker für Manuka Honig. "MGO 400+" bedeutet mindestens 400 mg Methylglyoxal pro Kilogramm Honig. - Cosana-Produkte werden in Neuseeland abgefüllt, nicht in Deutschland umverpackt. - Primäre Verkaufskanäle in Europa: cosana.com (Shopify) und Amazon.de.